Önce Dürüst Bir Açıklama: Tuz "Organik" Olur mu?
"Organik" sertifikası, tarımsal (bitkisel ve hayvansal) ürünler için verilen resmi bir belgedir. Tuz ise bir mineraldir; toprakta yetişmez, gübre veya ilaç kullanılmaz. Bu nedenle tuz teknik olarak "organik" etiketi taşımaz. Karşınıza "organik tuz" diye çıkan ürünler, çoğunlukla pazarlama amaçlı bu ifadeyi kullanır.
Peki insanlar "organik tuz" ararken ne istiyor? Neredeyse her zaman aynı şeyi: katkı maddesi içermeyen, rafine edilmemiş, doğal tuz. İyi haber, bu tam olarak mümkün ve aradığınız şeyin doğru adı doğal tuz veya katkısız tuz.
Kısaca
"Organik tuz" diye resmi bir kategori yok. Aradığınız şey katkısız + rafine edilmemiş doğal tuz. Doğru terimle arayınca gerçekten kaliteli ürüne ulaşırsınız.
Gerçekten "Temiz" Tuz Nasıl Olur?
Bir tuzun katkısız ve doğal olduğunu şu işaretlerden anlarsınız:
01
Tek İçerik: Tuz
Etikette yalnızca "tuz" yazar. Anti-kek maddeleri (E535, E536, E554) ve ağartıcı yoktur.
02
Rafine Edilmemiş
Yüksek ısı ve kimyasal işlemden geçmemiş; magnezyum, kalsiyum, potasyum gibi mineralleri korur.
03
Şeffaf Kaynak
Nereden geldiği ve nasıl üretildiği açıkça belirtilir. İzlenebilirlik güvenin temelidir.
Doğal ve rafine tuz farkını en doğal tuz rehberimizde ve rafine-doğal karşılaştırmasında ayrıntılı anlattık. Mineral içeriği için mineralli tuz sayfamıza bakabilirsiniz.
Katkısız, Rafine Edilmemiş SAFF SALT Tuzları
Fleur de Sel
El hasadı, içeriğinde yalnızca tuz.
Ürünü İnceleDoğal Kaynak Tuzu
Katkısız, günlük pişirme için.
Ürünü İnceleDoğal Kaya Tuzu
Rafine edilmemiş, mineral profili korunmuş.
Ürünü İnceleSAFF SALT